ĐÙI GỌ

Thương hiệu:
Xuất xứ: Australia

Liên Hệ Giá Sỉ

Mô tả sản phẩm

Nạc Đùi Gọ Bò Úc Cao Cấp (Knuckle) Nhập Khẩu Chính Ngạch – Giá Sỉ Tốt Nhất Tại JM Food

JM Food chuyên cung cấp Nạc đùi gọ bò Úc cao cấp (Knuckle) nhập khẩu chính ngạch 100%, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe. Đây là nguồn nguyên liệu chất lượng cao, ổn định, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu chế biến của các nhà hàng, khách sạn, resort và bếp ăn chuyên nghiệp trên toàn quốc.

Đặc điểm nổi bật của Nạc đùi gọ bò Úc (Beef Knuckle)

Cấu trúc cơ thịt và vị trí phân bố: Nạc đùi gọ (Knuckle) là phần thịt nằm ở lõi đùi trong, phía trước xương đùi của chân sau con bò. Do đảm nhận vai trò đỡ toàn bộ trọng lượng cơ thể và liên tục hoạt động trong quá trình di chuyển, dải cơ tại đây cực kỳ săn chắc. Đặc trưng lớn nhất của đùi gọ là tỷ lệ nạc gần như tuyệt đối, các thớ thịt nhỏ, mịn, chạy dọc theo chiều dài khối thịt, liên kết chặt chẽ với nhau và chỉ có một lớp mỡ mỏng bao bọc bên ngoài mà không lẫn mỡ dắt bên trong.

Trải nghiệm hương vị và cấu trúc khi thưởng thức: Khác với các phần thịt mềm nhiều mỡ như nạc vai hay mông, nạc đùi gọ mang lại hương vị bò nguyên bản rất đậm đà. Nhờ hàm lượng myoglobin trong cơ cao, thịt khi nấu chín tỏa ra mùi thơm bơ ngậy tự nhiên của bò ăn cỏ/ăn hạt kiểu Úc. Khi chế biến đúng kỹ thuật, thớ thịt mang đến độ giòn nhẹ, săn chắc, ngọt thanh sâu trong từng thớ thịt mà không hề bị bở hay ngấy mỡ.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội: Đùi gọ bò Úc là lựa chọn hàng đầu cho các thực đơn cao cấp hướng đến sức khỏe. Sản phẩm chứa hàm lượng protein chất lượng cao, giàu sắt, kẽm và các vitamin nhóm B (B6, B12), trong khi lượng chất béo bão hòa và cholesterol lại ở mức rất thấp. Điều này giúp các nhà hàng dễ dàng xây dựng menu đa dạng, đáp ứng tốt nhóm khách hàng ăn kiêng, tập luyện (Eat Clean, Fitness) hoặc thực khách ưa chuộng món ăn lành mạnh.

Tối ưu hiệu suất và chi phí cho bếp ăn công nghiệp/nhà hàng: Khối nạc đùi gọ có dạng hình cầu đồng đều, giúp đầu bếp vô cùng dễ thao tác khi định hình, lạng thớ hoặc đưa vào máy thái thịt tự động. Tỷ lệ hao hụt (trimming loss) khi sơ chế đùi gọ cực kỳ thấp vì không có màng gân lớn hay xương đi kèm. Khả năng giữ nước (water binding capacity) tốt của thịt cấp đông tiêu chuẩn giúp miếng thịt sau khi rã đông vẫn giữ nguyên độ tươi, không bị chảy nước làm mất trọng lượng hay nhạt vị.

Thông số kỹ thuật & Quy cách sản phẩm tại JM Food

· Tên sản phẩm: Nạc đùi gọ bò Úc (Beef Knuckle)

· Xuất xứ: Úc (Australia)

· Thương hiệu nhập khẩu: JM Food

· Quy cách đóng gói: Đóng gói chân không từng khối nguyên cơ (Primal cut)

· Trạng thái: Tươi đông lạnh sâu (-18°C)

· Hình thức phân phối: Bán sỉ/chuyên cung cấp cho nhà hàng, resort, đại lý

· Chứng nhận: Đầy đủ hóa đơn VAT, chứng nhận kiểm dịch và giấy tờ thông quan chính ngạch

Gợi ý chế biến tối ưu cho nhà hàng & bếp ăn

Món thái mỏng (Nhúng lẩu, xào, nấu súp): Thái mỏng ngang thớ giúp thịt đạt độ mềm lý tưởng, thấm gia vị nhanh. Thịt khi nhúng lẩu hoặc xào tái vẫn giữ nguyên độ ngọt giòn, không bị dai bở.

Món hầm, Lagu, nấu Bò kho: Cắt khối vuông (cube) vừa ăn, hầm ở nhiệt độ vừa phải. Nhiệt độ giúp các sợi cơ đùi mềm ra mà không bị rã nát, giữ được hình dáng đẹp mắt cho món ăn.

Món Steak (Bít tết) & Nướng: Nên giần nhẹ mặt thịt bằng búa đập thịt hoặc ngâm ướp với nguyên liệu làm mềm tự nhiên trước khi áp chảo/nướng. Cắt miếng dày, chế biến ở mức Medium Rare hoặc Medium, ướp đơn giản với muối tiêu để tôn trọn vị thơm ngậy tự nhiên.

Lý do nên chọn mua Nạc đùi gọ bò Úc tại JM Food

100% Nhập khẩu chính ngạch: Toàn bộ lô hàng đều đi qua cửa khẩu hải quan, được kiểm định chất lượng và cấp phép lưu hành đầy đủ.

Quy trình bảo quản tiêu chuẩn: Thịt được cấp đông sâu và đóng gói trên dây chuyền khép kín, giữ trọn độ tươi ngon và dinh dưỡng từ Úc về đến bếp của khách hàng.

Nguồn cung ổn định & Giá sỉ cạnh tranh: JM Food cam kết duy trì nguồn hàng đều đặn cùng chính sách giá chiết khấu hấp dẫn cho đối tác lâu dài.

Giao hàng chuyên nghiệp: Hệ thống vận chuyển lạnh đảm bảo chất lượng thịt nguyên vẹn trong suốt quá trình giao nhận.

LIÊN HỆ BÁO GIÁ SỈ & ĐẶT HÀNG NGAY

Quý khách hàng, Nhà hàng, Khách sạn, Resort có nhu cầu nhận bảng báo giá sỉ Nạc đùi gọ bò Úc mới nhất hoặc tư vấn quy cách đặt hàng, vui lòng liên hệ ngay với JM Food:

· Hotline/Zalo tư vấn B2B: 0909.456.428

· Website: jmfoodsaigon.com

· Địa chỉ văn phòng/Kho hàng: 35A Đường 28, Phường Cát Lái, TP. Hồ Chí Minh

ĐÙI GỌ

Modal title