日本 A5 和牛牛里脊（非礼/牛柳）

产品描述

日本 A5 和牛牛里脊 —— JM FOOD 甄选，稀有嫩滑之选

牛里脊（Tenderloin）取自牛只背部内侧、靠近腰部末端的部位——这是牛身上活动量最少的肌肉群，因此几乎不含筋膜，肉质极为嫩滑。当这一部位取自日本和牛品种时，便成为市场上最顶级、最具价值的牛肉部位之一。

由于其特殊位置，每头和牛仅能产出极少量的牛里脊，通常仅占整头牛胴体总重量的 6–8 公斤左右。产量有限加上品质卓越，使得和牛牛里脊的价格始终高于外脊、五花或肩肉等其他部位。

日本和牛依据日本肉类分级协会（JMGA）标准，划分为 15 个等级，从 C1 到 A5，评估标准包括色泽、光泽度、脂肪比例及整体肉质。A5 为最高等级，代表最精细的大理石纹与最均匀的品质。

和牛牛里脊属于红肉类，含有丰富的铁和锌，有助于人体造血机能。同时它也是优质蛋白质与多种必需氨基酸的来源，有助于肌肉的维持与生长。此外，该部位还含有维生素 B12，对神经系统功能具有重要作用。凭借这些营养价值，和牛牛里脊不仅因风味备受推崇，也非常适合用于注重营养均衡的菜单。

凭借嫩滑口感与独特形状，和牛牛里脊常用于以下料理：

日本和牛牛里脊适合牛排餐厅、精致餐饮、四至五星级酒店、高端火锅店，以及希望在产品线中增加高端和牛品类的进口食品经销商与代理商。

由于牛里脊产量稀少、价值高昂，选择信誉良好、具备标准深冻储存流程的供应商，是确保产品送达客户手中时品质稳定的关键。JM FOOD 专注于进口食品批发供应，以具竞争力的价格与丰富的优惠政策，满足越南各地餐厅、酒店、代理商与经销商的经营需求。

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