BẬT MÍ CÁCH THƯỞNG THỨC THỊT CỪU CHUẨN PHONG CÁCH ÂU

Thịt cừu Úc được biết đến với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và là nguyên liệu tuyệt vời trong thực đơn của nhiều người. Vậy bạn đã biết thưởng thức thịt cừu Úc sao cho chuẩn xác chưa? Hãy cùng JM Food khám phá ngay mẹo chế biến và cách thưởng thịt cừu Úc theo phong cách châu Âu trong bài viết này nhé!

Kinh nghiệm lựa chọn thịt cừu Úc chuẩn ngon

Để có những món ăn hấp dẫn từ thịt cừu Úc, khâu chọn nguyên liệu là ưu tiên hàng đầu. Khi chọn mua thịt cừu Úc bạn nên lưu ý các yếu tố sau để sở hữu những phần thịt cừu chất lượng:

• Màu sắc thịt: Thịt cừu Úc chuẩn ngon có màu đỏ hồng đẹp mắt, thớ thịt khô và phần mỡ trắng, không bị chuyển màu vàng.

• Kết cấu thịt: Thịt cừu Úc đạt chất lượng có kết cấu mịn, nếu là phần sườn cừu thì cần giữ nguyên được mô liên kết giữa phần thịt và xương, thanh xương còn chắc.

• Độ đàn hồi: Thịt cừu ngon có độ đàn hồi cao, thịt chắc và không bị bở, khi ấn xuống cảm nhận thớ thịt dẻo mềm mọng nhưng không nhão.

Khử mùi cho thịt cừu Úc như thế nào?

Thịt cừu Úc là món ăn hấp dẫn nhiều thực khách nhưng cũng có mùi đặc trưng khá nồng. Những ai ăn không quen ban đầu sẽ gặp một chút khó khăn khi thưởng thức thịt cừu.

JM Food xin gợi ý cho bạn cách khử mùi cho thịt cừu Úc chuẩn xác, giữ trọn được vị ngon của món thịt cừu. Phương pháp này khá đơn giản mà lại đem đến hiệu quả cao, không làm ảnh hưởng tới chất lượng thịt.

Chuẩn bị:

- Gừng;

- Rượu trắng

Cách làm:

- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn và cho vào bát.

- Đổ rượu trắng vào trộn đều với gừng.

- Xoa đều phần hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt thịt rồi để nghỉ trong 15-20 phút.

- Rửa sạch thịt cừu với nước và sẵn sàng chế biến.

Ngoài cách hạn chế mùi thịt cừu Úc bằng gừng và rượu trắng, bạn cũng có thể dùng ngay gói ngũ vị hương hoặc nước chè xanh để giảm bớt mùi cho thịt cừu.

Chế biến thịt cừu Úc theo phong cách Âu

Nguyên liệu (khẩu phần 4 người):

- Sườn cừu Úc cắt miếng sẵn: 8 miếng;

- Dầu oliu: 4 muỗng canh;

- Hương thảo tươi băm nhỏ: 1 thìa;

- Gia vị: Tỏi băm, muối, tiêu;

Cách chế biến:

- Bước 1: Cho dầu oliu, hương thảo, muối, tiêu, tỏi vào trộn đều rồi phết hỗn hợp này lên hai mặt của miếng sườn cừu và để trong khoảng 3-4 tiếng.

- Bước 2: Đặt chảo gang lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng dầu oliu vào. Khi dầu sôi, nhanh tay cho sườn cừu vào áp chảo khoảng 4 phút đến khi đạt độ chín mong

- Bước 3: Để thịt nghỉ trên đĩa khoảng 5 phút. Trong khi đó chuẩn bị phần sốt ăn kèm thịt cừu áp chảo, có thể là sốt rượu vang để tăng thêm hương vị đậm đà cho món cừu.

Thịt cừu Úc thưởng thức cùng món gì ngon?

Để thưởng thức thịt cừu ngon và chuẩn vị phương Tây hơn, bạn có thể ăn thịt cừu cùng ít rau xà lách, khoai tây chiên. Đặc biệt, ở các nước phương Tây, món thịt cừu thường được phục vụ cùng rượu vang đỏ mang đến sự kết hợp hoàn hảo và vô cùng kích thích vị giác.

Thịt cừu Úc nhập khẩu với chất lượng tốt cùng hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao đã và đang trở thành xu hướng ẩm thực thu hút nhiều thực khách sành ăn. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp thịt cừu Úc chuẩn chính hãng hãy đến ngay cửa hàng JM Food hoặc liên hệ đặt hàng qua các kênh! JM Food có hai phần sườn cừu Úc có xương sống và sườn cừu Úc cắt kiểu pháp luôn sẵn sàng phục vụ nhu cầu thưởng thức của quý khách. Hãy liên hệ JM Food để được tư vấn và mua sắm sản phẩm chất lượng.

------------------------------